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生活家饮食保健:不吃主食当心结肠癌

2015年06月22日

  根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物,且多数根茎类食物是红、黄色的,含有丰富的维生素A,具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用,建议人们将根茎类食物列入主食行列,如土豆、芋头、红薯、山药等,可以常常食用。

  光吃菜不吃饭,可能会得结肠癌!这不是危言耸听。江苏省人民医院临床营养科主任曾珊表示,现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了,造成脂肪摄入过高。不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心,却忽视了主食的摄取。进餐时先吃菜,而后不再进食主食,是造成结肠癌高发的重要原因。

  曾主任告诉记者,目前人们日常膳食中常存在三大误区,

  一是主食摄入量过少,许多人甚至天天不足200克。

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